Η συνταγή της ημέρας!




Φακές στο φούρνο



Συστατικά
1κ. γλυκού ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2φλ. φακές
2 + 1/2φλ. ζωμό λαχανικών
4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
2κ. γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
1/4φλ. λευκό κρασί
400γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
30γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ
10γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 175°C.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σόταρε για πέντε λεπτά.

Πρόσθεσε τις φακές και ανακάτεψε, στη συνέχεια πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών.
Μόλις πάρουν μια βράση, μείωσε τη θερμοκρασία και σιγόβρασε για 25 λεπτά.
Όταν βράσουν οι φακές πρόσθεσε μέσα στην κατσαρόλα τις πιπεριές, το βασιλικό, το λευκό κρασί και τις ντομάτες και ανακάτεψε καλά.
Μετέφερε το μείγμα σε ένα ταψί 23×33 και πρόσθεσε το τυρί από πάνω.
Ψήσε για 30 λεπτά.
Μοίρασε σε 4 πιάτα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου